遼寧雞胸肉可以說是非常受歡迎的食品，尤其是當人們想要健身或者減肥的時候。與其他肉類相比，雞胸肉價格便宜，烹飪方法也很多。但是遼寧雞胸肉的營養呢？可以長期吃嗎？

我們通常去超市買遼寧雞胸肉。稍微留意一下就會發現，賣的都是“凍雞胸肉”，鮮有新鮮的。價格一般在15元一斤左右，比豬肉牛肉便宜很多，而且一年四季都不會斷供。

超市里的冷凍遼寧雞胸肉都是白羽肉雞，顯著的特點就是大塊肉多?，F在市場上的白羽肉雞經過多年的選育和改良，42天就可以長到5斤左右，達到出欄標準。白羽肉雞養殖成本低，生長速度快，雞肉價格自然低，可以買到便宜的“凍雞胸肉”。除了雞胸肉，冷凍雞腿、雞腳、雞翅都來源于白羽肉雞。

從營養的角度來說，新鮮遼寧雞胸肉和冷凍雞胸肉在營養上幾乎沒有區別，含有蛋白質、磷脂、脂肪和冷凍的。但是，冷凍雞胸肉需要解凍后才能烹飪。如果解凍方法不當，可能會損失一些營養成分。值得注意的是，把凍肉從冰箱里拿出來，放回去，再拿出來，這樣重復解凍肉的過程，會導致營養成分大量流失。所以，要盡量取出來，既避免了食物浪費，又避免了反復解凍。

從衛生角度來說，“冷凍遼寧雞胸肉”其實比鮮肉更健康。剛宰殺的雞肉中可能有各種細菌或病毒。凍肉在冷庫儲存前，需要經過除酸處理，即去除肉中的水分和臟血清，使肉中的蛋白質降解成氨基酸，達到水適量、品質好的要求。所以在口感上，鮮肉是酸的，但是凍肉更嫩。

現在的白羽肉雞不用激素也能長得又快又大。激素價格昂貴，增加了養殖成本。其次，飼喂激素容易使肉雞生病死亡。規定禁止飼喂激素。以前一些養殖場技術落后，存在違規激素飼養的亂象，于是就出了快節奏雞激素飼養的傳說。所以在選購遼寧雞胸肉的時候，只要是正規廠家的品牌，雞胸肉還是可以放心食用的。

以上就是關于遼寧雞胸肉的一些知識點，希望大家可以認真學習了解相關知識，選擇合適自己需求的食品。